Ingrédients

• Pâte à pizza à faible teneur en protéines
• 30 g de beurre fondu
• 32 g de sucre cristallisé
• ¼ de cuillère à café de cannelle moulue
• 1 grosse pomme, pelée, évidée et tranchée aussi finement que possible.

Préparation

1. Placer une pierre à pizza à l'étage inférieur du four.
2. Préchauffer le four à 220 °C
3. Abaisser 1 pâte à pizza en un cercle de 30 cm de diamètre (mettre la pâte sur du papier sulfurisé, puis sur une planche à découper ou sur une pelle à pizza avant d'ajouter la sauce et les ingrédients).
4. Badigeonner la pâte à pizza de beurre fondu.
5. Mélanger le sucre et la cannelle et saupoudrer la moitié de ce mélange sur la pâte beurrée.
6. Répartir les tranches de pommes sur la pâte, puis saupoudrer l'autre moitié du mélange sucre et cannelle sur les pommes.
7. Faire glisser la pizza avec le papier sulfurisé sur la pierre à pizza chaude et faire cuire pendant 10 à 15 minutes (le temps dépendra de l'épaisseur de la pâte et de la quantité d'ingrédients utilisée.)