Préparez-vous un délicieux repas à la maison en suivant ces recettes.
Sauce italienne toute simple
Phé (mg):38.3
Valeurs nutritionnelles
Taille de portion : 125 mL de sauce (recette prévue pour 250 mL)
Calories (kcal) : 111,2
Protéines (g) : 1,2
Parts : 1,2
Lipides (g) : 7
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 40 g d'oignon, coupé en dés
- 2 gousses d'ail, émincées
- 400 g de tomates fraîches, coupées en dés (environ 4 tomates de taille moyenne)
- 2 cuillères à soupe de basilic
- 2 cuillères à soupe d'origan
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre, à votre goût
Préparation
- Préchauffer une casserole de taille moyenne, à feu vif ou moyen.
- Lorsqu'elle est chaude, ajouter l'huile et l'oignon. Faire cuire 2 à 3 minutes, en remuant de temps en temps. Ajouter l'ail et remuer pendant 1 minute supplémentaire.
- Ajouter les ingrédients restants. Laisser cuire, feu moyen à vif, jusqu'à ce que la sauce commence à bouillir. Remuer de temps à autre.
- Lorsque la sauce commence à bouillir, poursuivre la cuisson à feu doux. Laisser cuire sans couvrir pendant 8 à 10 minutes.
- Saler et poivrer, à votre goût.
Remarque : la quantité de sauce prévue dans cette recette est suffisante pour accompagner 900 g de pâtes ou de de riz à faible teneur en protéines cuits. Cette sauce peut être conservée deux jours au réfrigérateur et peut aussi être congelée.
Les valeurs nutritionnelles, y compris les quantités de Phé, sont estimées à l'aide de la base de données Metabolic Pro créée et maintenue par le GMDI (Genetic Metabolic Dietitians International).
Vous devez toujours consulter votre diététicien avant d’apporter des modifications à votre régime alimentaire.