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Hier finden Sie ein Rezept für eine köstliche Mahlzeit, die Sie zu Hause zubereiten können.
Sizilianischer Salat
Phe (mg):65
Nährwertangaben pro Portion
Portionen: 3
Brennwert (kcal): 253 (mit Olivenöl)
Eiweiß (g): 2,6
Fett (g): 13,6
Zutaten
- 8 Mandarinen, geschält und segmentiert
- ½ Knolle Fenchel, in dünne Streifen geschnitten
- 6–8 große Basilikumblätter, in Streifen geschnitten
- 64 g entsteinte Kalamata-Oliven
- Nach Geschmack: 2–3 EL Olivenöl
Zubereitung
- Mandarinen schälen und vorsichtig segmentieren (bei zu starkem Druck tritt zu viel Saft aus).
- Fenchelknolle von oben beginnend in dünne Spalten schneiden und diese zu dünnen Streifen verarbeiten (das Fenchelgrün eignet sich gut zum Garnieren).
- Basilikumblätter zusammenrollen und in Streifen schneiden.
- Alles miteinander vermengen.
Die Nährwert- und Phe-Angaben beruhen auf Schätzungen unter Verwendung der MetabolicPro-Datenbank, die von Genetic Metabolic Dietitians International (GMDI) erstellt wurde und gepflegt wird.
Bitte beachten Sie dass die Nährwerte mit der internationalen MetabolicPro-Datenbank berechnet wurden und verglichen mit Ihrer gängig genutzten Nährwerttabelle leichte Abweichungen vorhanden sein können.
Fragen Sie stets Ihre Diätassistentin/Ihren Diätassistenten um Rat, bevor Sie Änderungen an Ihrer Diät vornehmen.