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Hier finden Sie ein Rezept für eine köstliche Mahlzeit, die Sie zu Hause zubereiten können.
Herzförmige Pfannkuchen mit Brombeer-Ahorn-Sirup
Phe (mg):87
Nährwertangaben pro Portion
Portionsgröße: 2 (10 cm große) Pfannkuchen
Brennwert (kcal): 333,5
Eiweiß (g): 1,8
Fett (g): 12
Zutaten
Für die Pfannkuchen
- 480 g Weizenmehl
- 30 g Maisstärke
- ½ TL Backpulver
- ½ TL Salz
- 1 EL Öl
- 6–8 EL Wasser
- 2 TL Öl zum Ausbacken der Pfannkuchen
Für den Sirup
- 25 g Brombeeren
- 1 TL Vanilleextrakt
- 4 EL Ahornsirup
Zubereitung
- Brombeeren, Vanilleextrakt und Ahornsirup pürieren. Sirup in einen kleinen Topf geben, zum Kochen bringen und bei niedriger bis mittlerer Hitze etwa 3 Minuten köcheln lassen.
- Mehl, Maisstärke, Backpulver und Salz miteinander vermischen. Öl und Wasser hinzugeben und zu Pfannkuchenteig verarbeiten.
- Etwas Öl in eine Pfanne geben und auf mittlerer Stufe erhitzen.
- Herzförmige Plätzchenform leicht einölen.
- Plätzchenform in die Pfanne setzen und ¼ des Teigs in die Form geben. 2 Minuten ausbacken, dann die Plätzchenform abheben und beiseitelegen.
- Pfannkuchen wenden und eine weitere Minute ausbacken. Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren.
- Wenn Sie auf die Plätzchenform verzichten und einfach einen runden Pfannkuchen zubereiten wollen, geben Sie den Teig direkt in die Pfanne, neigen die Pfanne einmal kurz im Kreis, um den Teig darin zu verteilen und backen den Pfannkuchen 2 Minuten aus. Dann wenden Sie ihn und backen ihn eine weitere Minute.
- Sirup darauf verteilen.
Die Nährwert- und Phe-Angaben beruhen auf Schätzungen unter Verwendung der MetabolicPro-Datenbank, die von Genetic Metabolic Dietitians International (GMDI) erstellt wurde und gepflegt wird.
Bitte beachten Sie dass die Nährwerte mit der internationalen MetabolicPro-Datenbank berechnet wurden und verglichen mit Ihrer gängig genutzten Nährwerttabelle leichte Abweichungen vorhanden sein können.
Fragen Sie stets Ihre Diätassistentin/Ihren Diätassistenten um Rat, bevor Sie Änderungen an Ihrer Diät vornehmen.