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Hier finden Sie ein Rezept für eine köstliche Mahlzeit, die Sie zu Hause zubereiten können.
Einfache italienische Sauce
Phe (mg):38.3
Nährwertangaben pro Portion
Portionsgröße: 125 ml Sauce (Rezept ergibt 250 ml)
Brennwert (kcal): 111,2
Eiweiß (g): 1,2
Fett (g): 7
Zutaten
- 2 EL Olivenöl
- 40 g Zwiebel, in Würfel geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 400 g frische Tomaten, in Würfel geschnitten (ca. 4 mittelgroße Tomaten)
- 2 EL Basilikum
- 2 EL Oregano
- 1 EL Zucker
- 1 EL Balsamicoessig
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Zubereitung
- Eine mittelgroße Pfanne auf mittlerer Stufe vorheizen.
- Wenn die Pfanne heiß ist, Öl und Zwiebel hinzugeben. 2–3 Minuten anschwitzen und gelegentlich umrühren. Knoblauch hinzugeben und eine weitere Minute unter Rühren anschwitzen.
- Die restlichen Zutaten hinzugeben. Weiter auf mittlerer Stufe erhitzen, bis die Sauce aufkocht. Gelegentlich umrühren.
- Wenn die Sauce aufkocht, Hitze auf niedrige Stufe reduzieren. Ohne Deckel 8–10 Minuten kochen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hinweise: Diese Menge an Sauce reicht für 900 g gekochte eiweißarme Pasta oder gekochten eiweißarmen Reis. Die Sauce ist im Kühlschrank zwei Tage haltbar und kann auch eingefroren werden.
Die Nährwert- und Phe-Angaben beruhen auf Schätzungen unter Verwendung der MetabolicPro-Datenbank, die von Genetic Metabolic Dietitians International (GMDI) erstellt wurde und gepflegt wird.
Bitte beachten Sie dass die Nährwerte mit der internationalen MetabolicPro-Datenbank berechnet wurden und verglichen mit Ihrer gängig genutzten Nährwerttabelle leichte Abweichungen vorhanden sein können.
Fragen Sie stets Ihre Diätassistentin/Ihren Diätassistenten um Rat, bevor Sie Änderungen an Ihrer Diät vornehmen.