Zutaten

• 2 eiweißarme Brötchen
• 140 g gehackte Zwiebel
• ~200 g gehackter Sellerie
• 3 EL Butter
• 200 ml Gemüsebrühe
• 1½ TL Geflügelgewürz

Zubereitung

1. Die Brötchen mit einem Brotmesser in 2–3 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Auf ein Backblech legen und 2 Minuten im Ofen grillen.
3. Brotscheiben wenden und weitere 2 Minuten grillen.
4. Getoastetes Brot aus dem Ofen nehmen, in eine große Schüssel geben und abkühlen lassen.
5. In der Zwischenzeit die Butter in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
6. Zwiebel und Sellerie hinzugeben und anschwitzen, bis die Zwiebel glasig und der Sellerie al dente ist.
7. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
8. Die abgekühlten Brotscheiben mit den Händen in kleine, mundgerechte Stücke reißen.
9. Mit Geflügelgewürz bestreuen und vermengen, bis das gesamte Brot damit bedeckt ist.
10. Das angeschwitzte Gemüse zu dem gewürzten Brot geben und vermengen.
11. Gemüsebrühe auf Brot und Gemüse träufeln, bis es gleichmäßig damit bedeckt ist. Bei Bedarf zwischendurch umrühren.
12. Füllung in eine Auflaufform geben, abdecken und im Ofen 30 Minuten bei 180 °C backen.